Nejen o tom, jak se PHM ztratilo z názvu jedno písmenko
- Minipivovarci !!!
- 25. 10. 2019
- Minut čtení: 2
🍺 Selská ulice Do Havířova jezdíme docela často. A když už jsme tady, tak se naše kroky pokaždé stočí na Selskou, což je taková místní pivovarská ulice. Po rychlé a ochotné domluvě s provozním a jednatelem pivovaru jsme si tentokrát zašli posedět do mladšího z obou pivovarů, donedávna známého jako První Havířovský Minipivovar (PHM).
🍺 Technologie Budova pivovaru byla postavena v roce 2015 na zelené louce, což je fakt, který je ústředním mottem nového loga pivovaru. Restauraci tvoří jedna prosvětlená místnost, ve které se vyjímají stříbrné 1000 l varny od Czech Brewmasters s.r.o. Za varnami se nachází prakticky řešené místnosti se zbytkem technologie, 3 ks CKT a 8 ks ležáckých tanků o objemu 2000 l, se skladem sladu, který se kupuje v Zábřehu a Brodku u Přerova, se šroťákem a se dvěma přetlačnými tanky.
Roční výstav pivovaru se pohybuje kolem 900 hl a drtivá část produkce se spotřebuje na místě. V pivotékách ani ve stálé nabídce jiných podniků se s místním pivem nesetkáte. Na místě si můžete koupit pivo v PET lahvích.
🍺 Sládek Sládkem pivovaru je pan Pavel Buchta, pohodář, který má za sebou praxi v pivovaru Radegast a v pivovaru Havířov je od jeho samotného začátku. Jeho otec pomáhal rozjíždět Aero - Restaurace s místním pivovarem, ve kterém dělá garanta. V pivovaru se ve čtvrtek od rána vařilo, takže ještě jednou Pavle děkujeme za čas, který jste si na nás přesto udělal :)
🍺 Pivní nabídka V pivovaru se zaměřují na spodně kvašená piva. Ze svrchňáků tady můžete narazit akorát na IPA či APA. To ovšem vůbec nevadí, protože výčepní piva a ležáky jsou základem, který tady vařit umí.
V nabídce bývá pravidelně 4 až 5 druhů piv. Tentokrát jimi byla sezónní sv. 9% EPM, sv. 11% EPM, Hořký sv. 12% EPM, ptm. 13% EPM a medová 13% EPM. My ochutnali velmi dobrý Hořký ležák a když už bylo dneska to letní počasí, tak i lehkou "devítku".
🍺 Změna tváře Hlavní změnou tady byla, od naší minulé návštěvy, absence sklenic a podtácků s vlastním logem a podrobnější popis pivní nabídky, který prakticky zdobil každý stůl. Na oknech budovy se naopak objevily nové grafické prvky znázorňující aktuální logo pivovaru.
Tento stav je dán změnou majitele pivovaru, která se odehrála na jaře. S tím souvisí i změna názvu pivovaru, na kterou odkazuje titulek tohoto příspěvku. Zkratka PHM se změnila na PH - Pivovar Havířov. Pod tímto označením jste se s pivovarem mohli setkat na letních pivních festivalech a fungují pod ním i FB stránky pivovaru.
🍺 Jídlo Webové stránky pivovaru na tuto změnu zatím nezareagovaly. Nebyly aktualizované od jara. Dejte si na to pozor, ať nejste překvapení jako my při objednávce z menu, které bylo v nabídce před půl rokem ;)
Aktuálně v pivovarské restauraci žádné obědové menu nenabízí. Vybrat si můžete z jídelního lístku. My si dali guláš a burger a chutnalo nám.
🍺 Závěrem Pivovar Havířov v současné době, díky březnové změně vlastníka, hledá svou novou tvář. Na pozici sládka ovšem k žádné změně nedošlo, takže kontinuita pivní nabídky tady zůstává zachována.
Přejeme pivovaru, ať se mu v novém kabátě daří! Snad se změnou majitele skončí i určitá animozita, která mezi oběma havířovskými pivovary, usazenými v jedné ulici pár metrů od sebe, dosud panovala.
Příspěvek na FB s kompletní fotogalerií:
Text a foto: Pepa
Účast: Pepa, Ivča
Komentáře